双汇发力“十二五”万隆布局冷鲜肉市场

　　日前,由世界肉类组织、中国肉类协会主办,美国肉类出口协会等协办的2010年第八届中国国际肉类工业博览会（CIMIE）在京召开。第十届全国人大常委会副委员长、中国肉类协会名誉会长何鲁丽、世界肉类组织主席帕屈克·摩尔出席了中国国际肉类工业峰会并发表讲话,双汇集团等中国知名肉类企业均到场。

　　本届峰会以我国肉类产业发展为主题,围绕“十一五”的实施及“十二五”的产业战略问题进行深入探讨。其中最受行业人士及企业关心的是如何提高冷鲜肉在市场中的份额,峰会上公布的生鲜肉产品市场份额为10%。

　　会后,现拥有13条冷鲜肉生产线的双汇集团董事长万隆明确表示,冷鲜肉是双汇“十二五计划”的重中之重。双汇今年还将引进3～5条冷鲜肉生产线。“双汇今年的产量是1500万头,明年预计在2000万头左右,每年大体上在300～500万的增速发展。我对冷鲜肉比较看好,我想未来十年的发展,冷鲜肉起码要达到30%的份额,理想状况达到50%,因此,对冷鲜肉的市场我是充满信心。”

　　据悉,双汇于2000年作为第一个把冷鲜肉引入国内,最先建立了 “冷链生产、冷链配送、冷链销售、连锁经营”的冷鲜肉产销模式。目前,双汇在连锁店实行 “统一配送,统一标准、统一服务,统一管理”,连锁店的销售柜台全部采用专用低温冷藏柜,保持冷鲜肉的新鲜、卫生。

　　“市场上能这样做的企业并不多”,河南肉类协会会长刘承信说:“双汇、众品等大的企业的屠宰条件和冷藏条件是值得消费者信赖的。”