世博会选定第二批餐饮供应商

每经记者  王文嫣

　　  昨日，上海世博会组织者公布第二批53家餐饮服务供应商入选名单，汉堡王、棒约翰、百胜（中国）投资有限公司、真功夫等一批知名快餐连锁店榜上有名。《每日经济新闻》记者获悉，最近刚获复星医药近千万美元投资的“老娘舅”中式快餐店也名列其中。统一超商股份有限公司负责人黄千里也表示，将携刚在上海登陆的7－11便利店参与第三批世博餐饮供应商的竞争。

参与供应商淘汰率过半

        餐饮服务设施在世博园区整体运营中不可或缺。主办方在园区公共区域共规划了近8万平方米的餐饮服务设施，其中浦东园区6.7万多平方米，浦西园区约1.3万平方米。根据主办方预测，上海世博会的参观者总人次将超过7000万。根据市场调研，参观者平均逗留时间为6～7个小时，65%的参观者将在园区内用餐。

        根据主办方规划，园区内的餐饮点分布在约40处，服务半径100~250平方米，可基本满足参观者一般步行5分钟左右可到达就餐点。

        有100多家餐饮企业参与了第二批供应商征集。经过“专家评审小组”的严格评审和规定的工作程序，仅有53家企业入选。餐饮业态有正餐、快餐、茶餐、美食广场、咖啡、外卖等。

        据世博会相关部门负责人介绍，世博会餐饮供应商招标是共赢行为，入选供应商只需支付场地租金，一楼位置的租金为每天每平方米18元，二楼位置的租金为每天每平方米12元。在现场听取第三批餐饮供应商征集信息的五芳斋集团负责人表示，尽管租金不算便宜，估计入选的便捷快餐企业仍能赚到不少钱。他还透露，多数企业参与世博会的目的是为了品牌推广，能否赚钱并不看重。

复星系欲发力世博会

        《每日经济新闻》记者发现，入选欧洲国家馆区段的有汉堡王、棒约翰、百胜（中国）投资有限公司、大娘水饺等国内外知名便捷快餐企业。令人颇感惊奇的是，一家名为上海策康酒店管理有限公司的企业也入选这一区段。老娘舅餐饮管理有限公司董事长兼CEO杨国民表示，该公司是“老娘舅”的上海子公司。今年4月，“老娘舅”获复星医药近千万美元的投资，成为复星系的一员。除了获得欧洲国家馆区段的供应商资格以外，“老娘舅”还将成为世博民企联合馆独家的餐饮供应商。民企联合馆的组织牵头方为复星集团，复星系对“老娘舅”的期望可见一斑。

        昨天，统一超商股份有限公司负责人黄千里透露，统一集团入选后，打算集合旗下的星巴克、AfternoonTea和Misterdonut这3个品牌，以服务站的形式为世博参观者提供餐饮服务。而刚在上海开出门店的7－11便利店则将参与世博会第三批餐饮供应商的竞争。





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