千城百县看中国｜尝冀菜：赞皇拔丝大枣

2023-12-16 13:41

“拔丝大枣”是河北省石家庄市赞皇县的一道特色美食，因其独特的烹饪工艺和口感成为当地百姓招待亲朋的必备菜。拨丝大枣以色泽红亮、质地柔软鲜嫩的赞皇大枣为制作原料，经挂糊炸后，裹匀一层糖液，再用糖丝缠住炸好的大枣即可。糖丝与大枣的结合，形成了口感甜脆的味觉体验，深受人们喜爱。