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    知名火锅店羊肉卷掺鸭肉最新进展!被罚没超44万元,北京朝阳市监局通报

    每日经济新闻 2023-10-07 21:30

    每经编辑 张锦河    

    近日,巴奴毛肚火锅子品牌超岛火锅羊肉卷含鸭肉成分一事有了新进展。

    据北京市场监管局官网消息,近期,北京朝阳市场监管局对北京橙梦餐饮管理有限公司广渠路分公司(超岛自选火锅合生汇店)作出行政处罚,处罚显示,该店因经营掺假掺杂的羔羊卷以及高钙羊肉卷,被罚没超44万元。

    经查,当事人从事经营自助火锅业务,将精选羔羊肉(火锅高钙)、精选羔羊肉分别制作成“高钙羊肉卷”以及“羔羊卷”后进行销售,每份重量为100g,销售标价为16元/份。 2023年4月16日至2023年9月4日期间,当事人购进70kg精选羔羊肉(生产日期为2023年2月8日,规格为2.5kg/袋)。2023年9月8日,当事人库存15.4kg精选羔羊肉(生产日期为2023年2月8日,规格为2.5kg/袋)。当事人自2023年4月16日至2023年9月8日期间共计使用了54.6kg精选羔羊肉(生产日期为2023年2月8日,规格为2.5kg/袋),制作成546份羔羊卷(100g/份)对外销售,销售价格为16元/份,故销售金额为8736元。

    2023年8月16日至2023年9月8日期间,当事人购进85.5kg精选羔羊肉(火锅高钙)(生产日期为2023年6月15日,规格为2.5kg/袋)。2023年9月8日,当事人库存14.5kg精选羔羊肉(火锅高钙)(生产日期为2023年6月15日,规格为2.5kg/袋)。当事人自2023年8月16日至2023年9月8日共计使用了71kg精选羔羊肉(火锅高钙)(生产日期为2023年6月15日,规格为2.5kg/袋),制作成710份高钙羊肉卷(100g/份)对外销售,销售价格为16元/份,故销售金额为11360元。

    综上,当事人销售上述羔羊卷(100g/份)以及高钙羊肉卷(100g/份)的销售金额共计20096元。当事人库存的15.4kg精选羔羊肉(生产日期为2023年2月8日,规格为2.5kg/袋),按照进货价格38元/kg计算,货值金额为585.2元;库存的14.5kg精选羔羊肉(火锅高钙)(生产日期为2023年6月15日,规格为2.5kg/袋),按照进货价格46元/kg计算,货值金额为667元。

    北京朝阳市场监管局执法人员于2023年9月13日对上述库存食品原料实施了查封扣押行政强制措施。故当事人经营掺假掺杂的羔羊卷(100g/份)以及高钙羊肉卷(100g/份)的货值金额为21348.2元,违法所得为20096元。

    北京朝阳市场监管局责令当事人立即改正违法行为,给予当事人如下处罚:1.罚款:426964元;2.没收违法所得:20096元;3.没收非法财物。

    巴奴毛肚火锅:羊肉卷确实含有鸭肉成份!创始人致歉

    9月7日,巴奴毛肚火锅发布公告称,注意到网络有关子品牌超岛门店“羊肉卷成分问题”的舆论后,要求超岛团队主动送检,最新报告结果显示,羊肉卷确实含有鸭肉成分。

    巴奴毛肚火锅称,将对超岛门店全部停业整改,取消独立采购权将对在合生汇店消费过该产品的顾客进行赔付,总额约为835.4万元。

    赔付范围自2023年1月15日超岛合生汇店开业起销售的13451份羊肉,涉及共8354桌。

    明日(8日)起,凡消费过该产品的顾客,可凭支付记录,在10:30-22:00期问,到超岛合生汇店领取赔偿现金1000元。

    此外,还对超岛合生汇店、丰科万达广场店、龙德广场店、石景山万达店即日起全部停业整改全面彻查;与超岛涉事产品的供应商郑州森昂商贸有限公司终止合作。对超岛门店现售所有产品供应商进行全面清查,一旦发现问题,终止合作。

    7日晚,巴奴毛肚火锅创始人杜中兵在微博发文称,我要为我们的疏忽向大家道歉。我没有做好对超岛供应链的监督管理,导致了这次的问题,这是我们的失误,也是我的责任,对此深感自责! 错了就是错了,道歉不能解决问题,我们愿尽我们最大的诚意去弥补信任过我们的顾客。我最不能接受的就是产品问题,不惜一切代价也要对得起顾客。

    博主曝光超岛火锅羊肉掺假,店员反复确认是纯羊肉

    近日,有博主在社交平台上发布系列视频,曝光超岛北京合生汇店卖“假羊肉”一事。该博主称,共花费98元在超岛购买了6盒肉类食材,其中4盒高钙羊肉卷被权威机构检测出鸭成分。


    图片来源:南方都市报视频截图

    据南都湾财社,博主告诉记者,近日,其在超岛串串火锅北京合生汇店购买了一盒梅花肉、一盒鲜切羊肉以及四盒高钙羊肉卷,其中,高钙羊肉卷门店一盒100克售价为16元。“猴大腕”将其送至第三方检测机构检测,结果显示,梅花肉和鲜切羊肉未发现异常,而高钙羊肉卷则检测出了含有“鸭成分”。

    根据该博主发布的视频,他在超岛门店反复跟门店员确认,这是否为纯羊肉,并得到了店员肯定的答复。根据门店的信息公示,超岛的主要食品原材料由巴奴中央厨房——北京行运无限大餐饮有限公司统一配送。

    9月5日,超岛自选火锅(简称“超岛”)在其官方公众号发布针对此事的相关说明,称公司正积极配合市场监管部门进行调查,并第一时间将相关产品送检,目前等待进一步结果。同时,为保障顾客权益,超岛决定在市场监管部门最终调查结果出来之前,对涉事羊肉菜品做暂时下架处理。

    超岛在说明中表示,涉事羊肉菜品系超岛独立采购,由郑州森昂商贸有限公司供应,厂商为哈尔滨市双城区朝阳乡九洲源食品加工厂。“我们在接到反馈后,立即督促供应商开展自查现将采购以及厂商的相关信息进行公示。如相关羊肉产品存在博主反馈的问题,一定对广大顾客依法承担责任,并对相关责任方严肃处理。”

    每日经济新闻综合自北京市场监管局官网、南都湾财社、巴奴毛肚火锅官微

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