三家厄瓜多尔企业冻白虾外包装检出新冠病毒，海关总署：暂停其产品进口

7月10日，国务院联防联控机制举行发布会，介绍防范疫情输入风险、加强进口冷链食品监管相关情况。

海关总署进出口食品安全局局长毕克新介绍，7月3日，大连海关从装载厄瓜多尔Industrial Pesquera Santa Priscila S.A（注册编号24887）生产的冻南美白虾集装箱内壁一个样本中、从厄瓜多尔Empacreci S.A（注册编号681）生产的冻南美白虾的三个外包装样本中，分别检出新冠病毒核酸阳性。

同日，厦门海关从厄瓜多尔Empacadora Del Pacifico Sociedad Anonima Edpacif S.A（注册编号654）生产的冻南美白虾的两个外包装样本中检出新冠病毒核酸阳性。

为保护消费者健康，海关总署决定，自即日起暂停厄瓜多尔上述三家企业在华注册资格，暂停上述三家企业产品的进口，对暂扣的货物采取退货、销毁等处理措施。

那么，冻南美白虾的包装样本中检出新冠病毒核酸阳性是否具有传染性？冷冻水产品会是传染源吗？消费者是否还能选购冷冻食品？发布会对此一一进行了回应。

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检出结果不代表具有传染性

毕克新介绍说，为防范新冠肺炎疫情通过进口冷链食品传入的风险，全国海关对进口冷链食品开展了新冠病毒风险监测。到9日24时，全国海关共抽样检测样本227934个，其中产品样本43964个，内外包装样本147568个，环境样本36402个。

上述样本中，有三家企业的冻南美白虾部分外包装检出新冠病毒核酸阳性。上述企业的冻南美白虾虾体和内包装样本新冠病毒核酸检测均为阴性，其他227928个样本检测全部为阴性。

对检出阳性的样本，毕克新表示，经核酸序列分析并经专家研判，检测结果提示厄瓜多尔三家企业产品的集装箱环境、货物外包装存在被新冠病毒污染风险。专家研判认为，检出结果不代表具有传染性，但反映出相关企业的食品安全管理制度落实不到位。

对此，海关总署已采取暂停其产品进口等措施。并且，针对近期一些国家肉类水产品企业发生聚集性感染疫情，也已采取暂停其产品进口等措施。

毕克新介绍说，目前已经暂停了德国的通内斯、美国泰森、巴西Agra、英国Tulip等23家境外肉类企业产品进口。不少国家和企业积极配合，这23家企业当中有10家是根据中方的要求，由出口企业自主暂停对华出口。

冷冻水产品等成为传染源可能性小

尽管此次检出结果不代表具有传染性，但由于此前北京新发地市场从切割进口三文鱼的案板中检测到新冠病毒，此外美国、欧洲等肉类企业均曾出现新冠肺炎病毒聚集性暴发，冷冻冷藏海鲜和肉类是否可能成为传染源也备受外界关注。

对此，国家食品安全风险评估中心副主任、研究员李宁表示，基于国际组织相关权威机构的观点和现有的证据，冷冻水产品和冷藏肉类食品作为传染源的可能性是非常小的。

李宁表示，世界卫生组织、欧洲食品安全局、德国联邦风险评估研究所和美国疾病预防控制中心这些权威组织和机构都有明确的观点，观点也是比较一致的，那就是新冠病毒主要是经人的呼吸道、飞沫和人与人密切接触传播的，经消化道感染的可能性非常小，到目前尚无新冠病毒经食物传播的证据。

“到目前，全球确诊报告的1000多万病例，我们国家确诊报告的8万多病例也都没有因进食食品而出现病例的报道。”李宁说。

食物烧熟煮透至关重要

消费者关注的问题是，疫情期间，消费者在无法确定所购买食品是否来自疫区的情况下，应该如何处理这些食品以保证饮食安全？

李宁强调，一定要牢记世界卫生组织推荐的做好食品安全的五个要求——保持清洁、生熟分开、烧熟煮透，保持食物的安全温度、使用安全的水和原食材。

李宁提示说，一定要注意以下几点：第一，食物在加工之前一定要认真清洗，清洗过程中要防止水花飞溅。

第二，食物一定要烧熟煮透，一般家庭里的烹调温度即可杀灭新冠病毒，还可以杀死其他的病原微生物，这对确保食品安全至关重要。

第三，一定要生食和熟食分开，用的容器，包括案板、刀具等都要注意，特别要注意处理生的肉、生水产品等食品时，避免交叉污染。 

第四，在烹调加工结束以后，对台面、容器、厨具等进行清洗和消毒。

李宁最后提醒消费者，一定要养成良好的卫生习惯，在处理食物包括包装材料的整个过程中，之前之后都要勤洗手，而且这个过程中避免用不干净的手触摸口眼鼻。

“以上这几个方面的要求如果消费者都做到位了，食物安全就能得到很好的保障，食品就可以放心食用。”

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