百事旗下乐事薯片北京生产厂现疫情 专家：不必过于恐慌，注意包装破损产品

今日（6月21日）下午，在北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第128场新闻发布会上，北京市疾控中心副主任庞星火通报称，截至6月20日24时，大兴区孙村乡某食品公司共发现8例确诊病例，其中2人曾到过新发地市场采购。综合流行病学调查情况，考虑为一起与新发地市场相关联的聚集性疫情。

百事公司大中华区集团事务部企宣总监樊志敏通报，公司出现确诊病例后，已经第一时间启动应急预案，采取停产停工、产品封存、环境消杀、人员隔离等措施，已经对产品及常去环境进行了全方位取样调查。

《每日经济新闻》记者自多地食品安全监督抽检合格产品名录对比获知，位于北京市大兴区孙村乡磁魏路1号的百事食品（中国）有限公司北京分厂主要生产乐事薯片等。根据乐事薯片产品在包装袋列示的生产商也可获知，北京分厂为乐事薯片生产商。此外，百事中国在官方微博也表示，百事可乐饮料工厂未出现确诊病例。

记者注意到，大兴黄村镇已升级为高风险地区，截至发稿时，北京已有37个中风险地区和4个高风险地区。

根据安徽粮食工程职业学院食品生物系朱丽娅、陈琴2018年在《农家参谋》上发布“薯片加工工艺浅析”介绍，目前市售的薯片主要可以分为两类，分别是切片型薯片和复合型薯片两种，均需经过高温油炸环节。另外，一位食品饮料行业资深分析师向《每日经济新闻》记者介绍，薯片生产工艺大部分是热加工，亦有冷加工的方式，但多是国外采用。

一位免疫学专家对《每日经济新闻》记者表示，薯片等产品的生产过程需要高温膨化，理论上不会有病毒。但在运输的过程中，如果包装破损或者和确诊人员接触，可能存在病毒污染的可能，但这种情况几率极低。该专家建议应该从市场召回该工厂5月30日之后流入市场的产品。

另一方面，该免疫专家提醒称，该消息可能会对百事旗下的薯片销量造成一定影响。但他同时表示，消费者不必过于恐慌。原则上，生产日期在5月30日前的产品，包装没有破损，接触包装前注意清洁，都可以食用。

此外，该免疫专家也提到，这一事件也会警示生产同类产品的工厂进行全面的检测和消毒，加强防疫意识和措施。