竞逐中国“西斯科”

在中国短短二十多年的农产品配送行业发展历程中，2018应该被写入历史。

这并非仅仅因为新零售浪潮下，餐饮供应链变革的暗流涌动。而是一家名不见经传的深圳本土企业望家欢，骤然喊出了打造中国“西斯科”（Sysco）的口号。语惊四座。

西斯科是谁？成立于1969年的西斯科，是北美最大的食品服务销售企业，其在全球拥有300多个分销机构，为超过90个国家提供服务。2017年营收已过3000亿元人民币。

西斯科（Sysco）官网截图

对标国际巨头，或许并不新鲜。但反观中国食配行业，虽然经过了二十多年的高速发展，但行业发展很不均衡。几乎每个三四线城市都有几十家配送公司，但年销售额在1亿以上的企业，全国只有上百家；十亿以上的更是寥寥无几。也正因如此，“打造中国西斯科”，仿佛突如其来的一声春雷，响亮，却又不失尴尬。

和望家欢一起守望的是巨头普洛斯。8月17日，望家欢正式宣布获普洛斯、隐山资本4亿元A轮战略投资。打造中国“西斯科”成为双方共同目标。

而不只望家欢，以美菜网、链农、信良记、宋小菜等为代表的“新秀”们正仿佛雨后春笋纷纷涌现。在他们背后，同时闪现的是老虎基金、红杉资本中国、IDG资本、经纬中国、钟鼎创投等知名机构甚至包括美团的身影。谁能率先打造中国“西斯科”？号令已发，竞逐开场。

进击的普洛斯与“老兵”望家欢

普洛斯被投家族中，多了一张新面孔——深耕食材配送行业23年的望家欢。

作为全球首屈一指的物流基础设施提供商和服务商，普洛斯资产管理总额超过500亿美金，管理面积超过6200万平方米。在今年1月完成私有化退市后，普洛斯身份也加速向智慧物流生态体系布局者转型，并加速布局中国市场。

今年5月，普洛斯设立中国首个物流生态领域投资专项基金——隐山基金，其本期目标总额为100亿人民币。虽成立不久，但隐山基金凭借普洛斯优势资源，已提前在行业内布局，并积累大量投资项目。

隐山基金投资副总裁张羽曾在今年6月接受《每日经济新闻》记者专访时明确表示，目前，隐山基金主要投资食品冷链供应链和现代运力集成两个重点领域，并关注新能源、新模式、新技术的运用，通过布局现代物流生态体系，打造行业生态协同，提升生态内企业经营效率。

如此，望家欢成为标的，倒是符合普洛斯与隐山基金的投资逻辑。

望家欢，又何许来路？公开资料显示，自1995年从深圳起家以来，望家欢在全国范围内已拥有200余家知名食品品牌的总代理权，综合服务10000家具有一定规模的机构客户。全国范围内拥有60多家分公司与子公司。

望家欢官网截图

在食材配送行业内，像望家欢这般布局全国的选手并不多见。业内多数玩家，或无实力，或无野心，往往割据于一市一县，只是成为一方“小霸王”。借用望家欢董事长高军公开演讲的话来说，造成行业现状最大的原因，是大家单打独斗，没有从规模上考虑提高供应链效率。没有从硬件、技术上考虑提高运营效率。同时，也没有从公司的长远发展考虑，构建企业核心竞争力，满足现有的区域市场。

正因如此，食材配送行业发展至今虽已逾20年，但放眼全国，年营业额在1亿以上的企业仅上百家，10亿以上的更是凤毛麟角。相较之下，数据显示，2017年中国餐饮食材市场已达3.9亿规模，未来三到五年仍将保持高速发展。

身处此种境况，无论是普洛斯、隐山基金等资本方，抑或是以望家欢为代表的业内企业，均有变革之心。

对于此次投资，普洛斯首席投资官暨隐山资本董事长东方浩曾公开表示，望家欢是普洛斯、隐山资本在食品服务领域非常重要的布局。普洛斯将通过隐山资本的股权投资平台，进一步扩大深化食品服务生态体系建设，推动投资的上下游相关企业与普洛斯的各个业态平台，乃至整个物流产业链之间开放协调效应。

而在快递物流咨询网首席顾问徐勇看来，此次望家欢接受普洛斯隐山资本战略投资，也有出于后者品牌效应的考虑，以吸引更多资本跟进。

依循双方的逻辑，本次融资后，望家欢加速战略转型，重点推出“百城千人”计划和“城市100”计划便在意料之中——在全国300个城市联合1000家合伙企业共同发展；在全国100个重点城市，联合合伙企业共同打造大型共享配送中心。

实际上，公开资料显示，2016年公司重新定位、向平台化转型之后，望家欢便开始推行合伙人计划。中国物流与采购联合会供应链专家委员杨达卿对《每日经济新闻》表示，望家欢本质上在做农产品全流程供应链，末端合伙模式是一条突围路径，但这条捷径需要加速数字化。而在合伙人计划中，整个行业企业也或将面临合伙企业物流供应链能力、食品分拣能力不足等方面的挑战。

竞逐中国“西斯科”

数据显示，2017年，西斯科全年营收高达503亿美元。在刚刚发布的2018年《财富》世界500强榜单中，西斯科公司位居第174位，相比2017年提高了5位。

不仅是望家欢，在中国，几乎每一家有“野心”的食材配送B2B企业，都潜藏着同一个梦想——成为西斯科。

在望家欢等“老兵”之外，近年来，包括美菜网、链农、信良记、宋小菜等电商B2B平台也在发力。其背后，频频闪现老虎基金、红杉资本中国、IDG资本、经纬中国、险峰长青、钟鼎创投等知名机构甚至是美团的身影。其中，美菜网在今年1月获得4.77亿美元后，估值已达28亿美元，跻身独角兽行列。

一方面各路选手厉兵秣马，纷纷以西斯科为标杆；但另一方面，当下中国本土的食材配送业却呈现“水大鱼小”的尴尬局面：虽然市场规模达数万亿之多，但业内普遍呈现规模小、分布散、效率低等特点。行业现实之下，能否迎来中国版的“西斯科”？

“未来会出现中国的超级企业，但商业模式跟美国或有诸多差异。”杨达卿对《每日经济新闻》记者表示，中国食材供应市场上游资源沙化，因此倘若上游资源集聚，是从沙粒到沙砖的转变，而非迅速把上游资源转变为扁平化统一的水泥平地——不是通过外部力量将碎片资源迅速组合为一体，而是通过利益机制，将当地沙化资源就地实现集聚，让参与者收益最大化，最终实现整个生态圈利益的最大化。

而就资源聚集方式而言，目前看来，国内玩家更偏向于合伙制这一路径，在望家欢之外，美菜网、链农等也在发展合伙人制度。

动作频频背后，业内人士指出，这一方面离不开资本的推动整合，另一方面近年来农业上游集约化带来了巨大契机，与此同时，政府也力推农产品供应链标准化。毕竟，只有农产品上游的集约化和标准化做基石，才能盖起农产品供应链大厦。

更值得一提的是，近年来，在新零售浪潮下，食材配送行业内部本正悄然酝酿变革。

隐山资本管理合伙人董中浪将食材配送归类于食品服务行业。他指出，中国的食品服务将成为独立于零售的大型产业，新零售的出现，将模糊整个产业概念，全渠道流通服务蔚然成风。同时，在整个移动电商的冲击下，传统依赖单纯服务来生存已不现实。

“如果你们有机会了解一下美团想干什么，他们在B2B的投资，你就会知道我们的好日子不会太长。”董中浪在8月17日的发布会上说。在这种情境下，甚至无法预料竞争对手是谁，彼此之间完全不是一个维度的战争。因此，他指出，对于食品行业而言，在当下，一定要抱团，一定要聚合，把自己变成新的基础设施。

整合发展，呼之欲出。

高军便指出，未来5~10年，这个行业所有的信息都将是透明的，并会出现3~5家大型企业。首先，它一定是脱离了地域限制，具备跨区域发展能力。其次，它一定有先进的技术、专业的能力、以及高效的供应链管理体系。另外，在食品安全方面，它一定有更加科学有效的监管措施。最后，它一定有强大的资本做支撑。

对此，徐勇也持相近看法，他认为，未来业内将出现3~4家独角兽企业。杨达卿则断言，未来并购整合趋势将加速。

这种整合的趋势，也依稀能看到西斯科的影子。

从1988年开始，西斯科通过一系列连续且凶狠的横向和纵向并购，在市场中逐渐站稳脚跟，并通过建立自有品牌取得高利润，通过确立地区性的利益机制控制库存和降低成本，并经由公司体量为其创造规模经济优势。

那么，这是否也意味着行业“老兵”、“新秀”之间将陷入一场搏杀？尤其，行业之外，顺丰等物流巨头也剑指冷链物流板块，且业绩也一路飙红。

对此，不乏业内人士认为，因为市场盘子足够大，“老兵”也好，“新秀”也罢，目前仍在更细分领域发展，尚处于开放、友好时期。

但也有业内人士同时指出，顺丰、京东等冷链在C端消费突围，望家欢等则在走向B端农产品消费。后者在上游产地掌握资源，掌握菜篮子，易于控制品质和成本，优化供应链成本，这些都是优势。同时被强调的是，联合与共享，是改变行业零乱低效现状的唯一出路，今后3~5年，也将是行业合并重组的关键时期。

如此看来，一场大戏即将开场。不过，在逐鹿中国版“西斯科”的道路上，行业内仍有两道“迷障”有待突破，一是标准化缺失带来品控和安全风险；二是数字化，毕竟食材流通的精准物流需要上下游的联通。而这恰恰也是“望家欢们”努力的方向。