每日经济新闻

厉害了!“中国制造”冰箱零下五度不结冰,电视机屏幕比iPhone8还薄一半

内容摘要:

三十年前衡量中国人家庭生活水平高低的“老三样”——电视、冰箱和洗衣机如今大变样,冰箱零下五度可以不结冰,冷冻食材更新鲜更营养;洗衣机放七层玻璃杯洗衣服纹丝不动,卫生纸放里面洗过后也完好无损;电视机厚度没有两块硬币厚,竟比iPhone8还薄一半,这些“中国制造”的新技术让人瞠目。

电视、冰箱和洗衣机是我们每家每户都离不开的电器,在三十年前这是中国人衡量家庭生活水平高低的“老三样”。而中国制造,已经让今天的老三样,和过去大不一样了。

冰箱

每天傍晚下班,安徽的魏女士都急急忙忙到家,把晚上要做的肉、鱼等食材从冰箱里拿出来化冻。

消费者:以前的冰箱冻出来的肉就跟石头一样,基本上你回来之后一定要化冻,要花很长时间,而且感觉血水这些东西(流出),感觉营养也流失了,现在这种就是基本上冻出来的肉可以不用化冻,直接拿出来就可以一刀切,就很方便,也很省时间。

最近让魏女士感觉做饭容易的原因,在于她新换了这台有着最新冷冻技术的冰箱。有了它的帮助,魏女士再也不用每天做饭前等待食材化冻,也不用担心解冻的食材营养会流失。

消费者:感觉可能口感上会更好一点,跟你刚在菜市场刚买的新鲜肉口感会更接近一些,不像原来的那种肉,冻出来,化冻之后再烧,基本上没什么肉的味道了。

这项最新冷冻技术是中国一家冰箱企业在全球独创的瞬间冷冻技术,能够使食物里的水分保持在零下五度而不结冰。我们来看看它和传统冰箱的区别。

工作人员:从瞬冷冻冰箱当中的瞬冷冻室拿出一块瞬冷冻过的猪肉。

工作人员:我们从普通冰箱当中的冷冻室再拿出一个(普通)冷冻过后的猪肉。

工作人员:瞬冷冻过后的肉色泽度来说更加鲜亮,而且表面没有这样很多冰针,从冻的硬度来说,其实(瞬冷冻肉)还是非常柔软的,而这个呢,很明显,冻得非常硬,如果在家里现拿出来就想烹饪的话,那么去切(瞬冷冻肉)也是非常方便的,不论任何一个角度都是很方便,切这种薄片、肉丝都是可以的。那么我们普通冷冻过后的肉是什么样的一个情况呢,这个实在是切不动,很难去切开。

传统冰箱冷冻过的肉不仅化冻的时间长,化冻过程有大量血水流出,导致肉类原本的营养流失。而瞬冷冻过的肉不仅节省了化冻需要的时间,还能最大限度地保留住肉类的营养物质。

这种保鲜技术,通过这瓶水,可以看得更清楚。这是一瓶在冰箱冷冻室里冻了8个小时的水,但神奇的是,从冷冻室里拿出来的时候,瓶里的水还是液态而并没有结冰。但当我们把这瓶水倒进这个碗里,更神奇的一幕发生了。

制冷研究专家:可以看到水可以在瞬间结成冰沙,这个水也是经过瞬冷冻室8个小时,瞬冷冻过后的水,在温度和撞击下形成冰沙状态。

制冷研究专家:自然界中有过冷却的现象,这种现象指的是水在零下会不结冰,那么通过瞬间刺激,会使水结成许多微小圆润的粒子,这种粒子不会刺破细胞结构,从而保证食材营养不流失,那么我们就想到把这个技术运用到冰箱当中,从而为食材保鲜。

这是一款获得过2016德国iF国际设计大奖、红点设计大奖的中国冰箱。普通冰箱的温差一般在正负3℃-5℃左右,而这款冰箱的温差能保持在正负0.5℃内。这款全能型冰箱,来源于中国冰箱企业在全球独创的一体变频风冷技术。

李平某品牌冰箱研发中心性能高级经理:传统冰箱有几个痛点,第一个痛点就是有霜,直冷产品一般都会结霜,用时间长了要定期除霜,这是一个。还有一个就是制冷效率不是太好。

普通冰箱的缺陷,是因为传统制冷技术无法在制冷快、能耗低等方面实现全面的解决方案。俗话说,又想马儿跑得快,又要马儿不吃草,这是不可能的事。但这看似不可能的事情,成为中国冰箱技术人员立志要攻克的目标。

李平某品牌冰箱研发中心性能高级经理:遇到最大的难题就是我们这个产品,因为每个不同环温段对应不同转速,包括时间也好,白天和黑夜也好,我们都要从转速跟产品制冷效果要一一对应。

经过反反复复的艰苦试验,经过一次次失败重来的顽强探索,中国冰箱技术人员终于找到了一条前所未有的解决路径,全世界第一款一体变频风冷技术的冰箱在中国生产线上诞生了,它做到了既能迅速制冷,同时能耗又小、噪音又低。

李平某品牌冰箱研发中心性能高级经理:我们把冰箱的主控系统跟压缩机的主控系统,用一个智能化的芯片来做了一个完美替代方案,这样好处就是,冰箱能根据不同环境温度、不同季节,来给压缩机提供指示,压缩机能保证在每一个环温段或是每一个时间段,都是一个最佳转速来运转,从而保证冰箱里的温度都非常合适。

这种全能解决方案,不仅让这款中国冰箱获得了多项国际大奖,而且还开创了冰箱很多新的使用用途。像高档的红酒、需要特殊存放的茶叶、名贵的药材、女性化妆品,以及母婴储存专区,都可以在这种新的制冷技术上实现分类储存,互不干扰。

如今,中国制造的冰箱不仅在技术上处于世界领先的水平,在互联网应用和人工智能上,更是取得了新的突破。冰箱已经不再是厨房里单纯进行食物保鲜的家用电器,而是一台为你贴心服务的健康管家。

记者:小爱,冰箱里面有什么?

冰箱:主人,你冰箱中的食材有鸡翅、鸡蛋、牛肉、苦瓜、大白菜。

记者:鸡蛋有什么做法?

冰箱:主人,已为你查找到关于鸡蛋的多个食谱。


戴江某家电品牌企业负责人:这个冰箱在冷藏室里面有多个高清的摄像头,当冰箱门关上之后,整个冰箱会自动去拍照,拍照完成之后,会把照片传到云端高性能的计算机服务集群。

戴江某家电品牌企业负责人:那我们先来看看冰箱里面有什么,我们看到第一层、第二层,冰箱里面的图片,第一层比如说远处有个西兰花,然后人工智能识别的结果,中间有个大白菜,第二层稍远处有个黄瓜,更远处有个香蕉。

这就是中国企业在全球首创的食材智能图像识别技术,到今天为止,这家中国冰箱企业仍然是全球唯一一个量产该技术冰箱的企业。

人机互动,食材识别,仅仅是智能冰箱发展的第一步。在智能冰箱的道路上,中国各个冰箱企业正在规划更美好的未来。

工作人员:抬起我的右手,然后点到右边的皮尺,然后给冰箱发送指令,它会扫描我身体模型。

工作人员:刚刚通过我前面一系列的动作,冰箱已经获取(数据),通过后台云计算已经得出我的身高、体重、BMI(身体质量指数)等等的参数,给出了我的健康得分是81分。

这是一家中国冰箱厂家开发出来的智能用药提醒功能,这款冰箱可以提醒患者按时吃药。

洗衣机

震动和噪音,一直都是洗衣机难以避免的问题。在很多人的印象中,洗衣机如果不靠强大的甩动,又怎么能把衣服洗干净呢?

在这家中国洗衣机企业的展示中心里,一场严苛的测试正在准备中。一共39个玻璃酒杯,被垒成七层,摆放在一台洗衣机上。工作人员要测试这台中国制造的洗衣机在运行之后,摆放在它上面的7层玻璃杯,会不会出现倒塌跌落的情况。

随着洗衣机滚筒的转动,七层玻璃杯纹丝不动,连玻璃杯里的酒也没有出现晃动。

某品牌洗衣机研发人员:这主要得益于我们几大关键技术,其中比较关键的是我们的直驱变频电机技术,这款双子洗衣机上是用了两个电机,直驱变频电机与传统电机相比较有几大优势,第一,它控制精度更高,另外一个,它运行更平稳,还有它运行的噪音更低。

事实上,中国制造的洗衣机不仅在运行平稳上领先世界,在洗涤技术上也独步全球。

众所周知,洗衣机是通过摩擦和摔打作用实现去污清洗。这就带来了一个两难的问题,一方面摩擦力不够,会影响洗涤效果;另一方面,摩擦力太大,又会损害衣物。那么有没有一种办法,能够轻柔地把衣物洗干净呢?

工作人员先把两张同样的餐巾纸分别放进两台洗衣机,一台是普通的洗衣机,设置了4分钟的洗涤时间。另一台是采用新的洗涤技术的洗衣机,洗涤时间是5分钟。

洗涤结束后,我们打开洗衣机,看看这两张餐巾纸会有什么样的不同。

某品牌洗衣机测试人员:这是传统洗衣机洗出来的结果,我们看到已经洗碎了。

而采用新的洗涤技术的洗衣机,餐巾纸完好无损,甚至都可以揭开餐巾纸表面的薄层。能够这样轻柔地洗涤衣物的洗衣机,是中国洗衣机企业在全球的首创。


耿雪峰,国内一家家电企业洗衣机部门的工程师,今年是他大学毕业的第12年,用他自己的话来说,他这12年,始终在专心致志地洗衣服。

耿雪峰某家电企业洗衣机部工程师:当时我们找了很多资源方,包括和衣服面料厂家都合作过,但是后来不是很理想,最终我们发现最关键的问题还是把摩擦减到为零这个地方,而摩擦为零的一个实现,对电机控制要求会非常高。

如今,这项对电机控制要求非常高的技术已经被中国企业突破,中国制造为全世界消费者带来了完全不同于以往的洗衣机。

耿雪峰某家电企业洗衣机部工程师:保证没有摩擦力,没有摔打力,但是又要保证洗涤效果。原先的时候,大家都会买外资品牌的洗衣机,特别是我们的直驱技术上市之后,发现用户越来越相信我们国产的东西,而且我们远远把外资的一些品牌抛到了后面。

在全世界洗衣机行业都遭遇的另一个技术难题——二次污染的问题上,中国企业同样展现出高超的难题解决能力。

在一家中国洗衣机企业的实验室,几位工程师现场给记者拆解了一台使用了3年的洗衣机,这台外表干净的洗衣机,里面是否也同样干净呢?

席磊某家电企业研发中心总经理:大家可以看一下这上面是非常脏,除了这里脏,可以看到这里有个波轮,它也非常脏。

传统洗衣机的内部结构非常复杂,普通用户根本没有办法自行拆开清洗。因此,传统的洗衣机使用时间长了,从内筒底的三脚架到内筒底部,再到外筒底部,全成了藏污纳垢的地方,容易滋生病菌,本来是清洁衣物的家用电器,反而成了全家健康的一大威胁。

席磊某家电企业研发中心总经理:因为平常我们衣服放在里边,但是外面还有一个桶盛水,那个桶也很脏,水在这里面循环,我们在洗衣服的时候,脏东西就被水带到衣服里去了,对我们的衣服造成二次污染。在2015年我们去做用户调研,其中有一个用户家给我的触动非常大,因为老少三代人,他家里有六台洗衣机,他家的阿姨偶尔还要手洗,当时对我的触动确实是非常大的。

能否用一台洗衣机就能解决这些问题呢?经过中国工程师长达三年的不断努力,中国企业终于研发出了全球第一台免污式波轮洗衣机。

席磊某家电企业研发中心总经理:它的(内)筒上没有孔,整个底部也是一个全部密封的,就是说我在洗衣服过程中,这个(内)筒外是没水的,(内)筒外没有水,脏东西也不会对我的衣服造成污染。

这款中国制造的洗衣机通过独特设计,除了解决污水感染的问题之外,更重要的是能解决衣物交叉感染的问题。它采用了“大桶免污+小桶免污专属”的方法,在洗衣机的大桶内设计独立的专属小桶。可以分类存放衣物并进行分类清洗,避免了二次污染。

席磊某家电企业研发中心总经理:普通用户在家里只要用两个手指头轻轻一捏,就可以把它拿下来,就可以进行清理,拿水去冲一冲,清理一下,这样做出来以后,这个洗衣机即使你买到用了三、五年,它基本上就是一个对衣服二次污染防护方面和新机器是一样的。

电视机

2017年十一黄金周期间,在深圳的一家电器大卖场内,一款新推出的国产超薄电视惊艳亮相,让每个从它身边走过的人都会忍不住停下脚步来欣赏一下。

消费者:非常惊讶,没想到电视机能做到这么薄,而且简直就是像一幅画一样。电视机是目前我看到最薄的一款电视机。

这台电视的屏幕像一幅画一样“贴”在玻璃上,远远看去好像漂浮在空中,电视屏幕居然可以这么薄?最新的电视科技让大家纷纷发出惊叹的同时,也非常好奇,这款电视究竟有多薄呢?

在实验室里,技术人员用专业的仪器对它进行了测量。这款电视机的厚度是3.65毫米。而刚刚推出的苹果8手机,它的厚度也要在7毫米左右,而这款电视的屏幕厚度只有苹果8手机的一半。

两个一元硬币叠在一起的厚度是3.7毫米,而这款电视屏幕的厚度比两个硬币重叠起来还要薄一些,它就是中国电视机企业所生产的目前世界上最薄的电视。

姚文兴某家电企业研发中心副主任工程师:极致超薄的屏体意味着要求更严苛的工艺,这样会导致屏体的良品率下降,成本上升。第二个就是散热,第三个就是变形,极致超薄的屏体要求更高强度的背板保证整体的平整度。

从1958年我国制造出第一台电视机,到1987年中国电视产量超过日本成为世界第一,中国企业一共花了29年的时间。此后,中国制造不断在全世界电视机行业创造领先优势。

在北京的一家电视卖场里,记者看到了中国企业生产的全球第一款搭载声纹识别的人工智能电视。这台电视不需要遥控器,只要在一定距离内喊一声它的名字,电视就会自己开机。

家住北京的吴女士,不久前就买了这样一台电视。一边打扫卫生,一边动动嘴就可以遥控电视。中国制造让吴女士一家感受到了人工智能的无限乐趣。

消费者:我想听上学歌。

近两年人工智能技术迅速发展,在庞大的云端计算和大数据应用的支持下,国产主流电视品牌大都推出了自己的人工智能电视产品。

家住青岛的邱先生是一位电视产品发烧友,一直紧追电视的升级换代。他的最新选择是这台国产的激光电视。

消费者:在看的过程中发现了激光电视,第一,屏幕比较大;第二,关键是最主要的一个因素是什么?对眼睛的危害特别小。

激光电视相对液晶电视而言,采用了反射光原理,更加护眼,而且更加节能省电。从激光电视的主机上发射出一束激光,打到投影幕布上,看起来就更加柔和。

高玉岭某家电企业副总经理:由于它本身是反射式成像的东西,相对于直射式,直接进入人眼成像的话,确实长时间观看是会更加舒适一些。

而且与传统的投影电视需要长距离投射不同,现在只要距离墙面18厘米就可以投射出100吋的画面,而在以前,这需要3到4米。

高玉岭某家电企业副总经理:中国这三十多年以来,研发人员水平的提高也是飞速的。以前的话,我们的产品和国外的产品可能有几年的差距,技术水平上的差距,到今天的话,我们和国外的产品没有差距,甚至比国外的产品还要领先一些。

高玉玲,1986年从北大无线电系毕业就被分配到了青岛电视机厂。一直在研发一线上的他,见证了中国电视机制造业的发展最快的30年。对于近些年中国自主电视品牌的发展,高玉玲有着自己深切地感受。

高玉岭某家电企业副总经理:尤其是技术人员的话,会感受到,今天做一些新的东西没有那么困难了,我们周边的环境更适合于搞创新,然后技术人员的话更有条件搞创新,他们一些好的想法能很快变成一个产品。

2014年,习近平总书记提出推动“三个转变”的重要指示,要求“推动中国制造向中国创造转变、中国速度向中国质量转变、中国产品向中国品牌转变”,引发了全社会的强烈反响。党中央对“中国创造”、“中国质量”、“中国品牌”的关怀和厚望,令人鼓舞,催人奋进。

以2016年为例,全球65%的冰箱、58%的电视、44%的洗衣机都是中国制造。中国生产的电视、冰箱、洗衣机不仅价格便宜,质量也一点儿都不输于国外品牌,一些独特的技术和工艺甚至还在全球领先。

来源:央视财经 


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