近期步步高（002251.SZ）发布2017年半年报。报告期内，公司实现营业收入86.87亿元，同比上升9.75%；实现归属于上市公司股东的净利润2.08亿元，同比上升20.86%。
中报显示，步步高上半年新开超市业态门店22家，同时关闭了10家不符合公司未来发展方向的门店，目前共拥有各业态门店304家，形成区域网络规模优势；并以2.256亿元收购四川零售知名品牌梅西商业94%股权，二季度起开始并表，单季度贡献营收2.01亿元。
由于近年受经济环境及电子商务影响，零售业处于低迷期。步步高紧抓行业不景气造就的并购整合机会，先后收购广西、四川等区域零售龙头企业，夯实大西南战略基础、巩固公司区域龙头地位、形成规模优势。当上半年零售业发展环境有所改善，步步高便录得较高业绩增长。
据中报，报告期步步高研发投入1456.84万元，研发步步高翔龙ERP系统、云猴平台电子交易系统开发、财务共享中心，将从流程精细化、促销管理、自动补货、品类管理等方面对现有业务进行全面提升，建立零售运营核心能力。
步步高董事长王填表示，在实体零售和网络零售逐步融合发展的大背景下，公司将充分利用互联网技术、实体店网络规模优势、物流布局优势，着力打造基于实体门店的O+O大平台生态系统，积极推进全渠道战略转型。力争通过模式创新，实现内部优势资源的整合，促进线上线下业务融合发展，创造新的利润增长点。
而近期电商巨头如亚马逊、阿里、京东等纷纷布局新零售，而步步高对此早有准备，在原来引领全球直采模式并获得成功的云猴基础上，推出主打“高端精品超市+餐饮创新+配送到家”模式的“云猴精选”，开启步步高的新零售布局9月2日，步步高在旗下超市长沙中海环宇城开出新零售业态“鲜食演义”第五店，这一新业态在推出2个多月时间内得到快速复制。
步步高超市业态有关负责人介绍，鲜食演义打造了国际美食、地方美食、生鲜体验区等多个窗口，这一业态的目标是让超市与餐饮相互之间形成互补，增强与顾客的互动性、体验感，从而带动卖场的人气和销售。
鲜食演义主打“精品超市+品质餐饮+云猴精选App在线配送”，提供都市人厨房解决方案，形成新餐饮模式闭环，是步步高对旗下精品超市进行的一次升级改造。
上述负责人表示，鲜食演义升级的核心，是打造线上线下全时段的立体消费模式：线下为超市版实体厨房，新鲜食材现场加工，注重体验感、功能性；线上配送起助力作用，专属APP中有3000种常规商品可供随时下单并送货上门。
随着下半年“鲜食演义”开始进入旗下超市，如6月8日开始营业的长沙梅溪湖店与王府新店，均已取得较好效果。6月25日与云猴精选APP打通后，新业态对整个超市销售贡献达到三成。
以长沙梅溪湖店为例，其位于70万平米的巨大商业综合体--步步高梅溪新天地内，商场配有丰富的餐饮业态，但“鲜食演义”未受影响，在上线后2个多月时间销售占比已接近整个商场的8%，对整体毛利也有3%的提升。
“这意味着这一新型业态和服务方式，已经被消费者接受，未来我们将在更大范围内铺开。”上述负责人告诉记者。
步步高2017年半年报显示，公司目前拥有超市250家,上半年贡献营收52.41亿元，同比增长10.28%，占总营收比超6成。随着新业态在旗下更多超市的复制，逐步带来的营收增量将显著增厚业绩。
王填表示，步步高正着力打造基于实体门店的O+O大平台生态系统，“鲜食演义”便是其中一部分。公司力争通过模式创新，实现内部优势资源的整合，促进线上线下业务融合发展，创造新的利润增长点。
为此，步步高仅今年上半年，就投入大量研发资金用于升级企业ERP、云猴、财务中心等平台系统和软件，用于流程精细化、促销管理、自动补货、品类管理等，为O+O全渠道、线上线下融合等目标打下基础。
“三年之内，步步高将全面完成数字化方向转型，成为一家由数据驱动、线上线下融合的新零售企业。”王填表示，“商品和场景都是大家能看到的，而数据才是更重要的未来。线下企业只要能通过数据与消费者建立起联系，效应就会随之而来。”
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