再见，辣条！ 北京下架6100公斤“五毛零食”

记者 胡亚利 何畅

近日，北京市食药监局委托北京市食品安全监控和风险评估中心对97个“五毛零食”样本的“脂肪”、“钠”和“甜蜜素”进行了专项营养含量测定。其中，调味面制品54个、调味豆制品43个。结果显示，“五毛零食”呈现油盐甜“三高”， 对少年儿童健康成长不利。

吃一袋“五毛零食”即达成人钠摄入量：

记者看到，68.5%的调味面制品样本钠含量超过2000mg/100g， 含量在2000-2500mg/100g的样本量最为集中，占全部样本量的55.5%，有2个样本钠含量甚至超过3000mg/100g。

北京市食品安全监控和风险评估中心专家吴燕涛博士表示，《中国居民膳食营养素参考摄入量》中以轻度身体活动水平的成年男性为例，钠的每日建议摄入量为2000mg；《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011）中钠的每日建议摄入量为2000mg，不宜超过6g。在本次食药监局的监测结果中，钠平均含量为2113mg/100g，食用不到2两此类产品，钠的摄入量即达到成人每日推荐摄入量。钠最高检出值为一款名为“叫花鸡味”的调味面制品，含量为3020mg/100g，食用1两多点（66.2 g）该产品，钠的摄入量即达到成人每日推荐摄入量。

《中国居民膳食营养素参考摄入量》规定食物中脂肪提供的能量占总能量的20-30%较为适宜，以轻度身体活动水平成年男性为例，每日膳食能量需要量为2250kcal，则脂肪摄入量在50-75g之间较为适宜。《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011）推荐的人体每日能量需要量为2000kcal，脂肪不超过60g。本次对“五毛零食”的监测结果中，有近1/3的样本脂肪含量达到20g/100g以上。脂肪最高检出值为一款名为“烤肉串”的调味豆制品，含量为35.5 g/100g，按照膳食营养素摄入量参考值计算，食用3两多点（169.0 g）该产品，脂肪摄入即达到成人每日推荐食用量。

目前，市场上销售的调味面制品、调味豆制品等“五毛零食”，一般每袋净含量在2两左右，少年儿童食用该类产品，极易摄入较高盐分和脂肪，对成长不利。

北京市食药监局相关负责人表示，为确保少年儿童食品安全，近期，全市启动了较大规模的“五毛零食”专项整治。截至目前，已出动执法人员近万人次，对批零市场、学校周边的5966家商户开展检查执法，截至目前共下架6100公斤存在风险隐患的食品，发出行政指导、责令改正通知书344件，给予警告或立案102件。