买啥都要排队，这些店的生意真有那么好？ 可能是“排队托”骗了你

“排了两个小时，终于喝上了XX茶”——清新的配图加上略带优越感的文案，已成为近期不少上广深年轻人微博、朋友圈里的常态。

随着某网红奶茶店风靡大江南北，现在喝奶茶变成了一件“不容易”的事。

网红奶茶催生“排队代购党”

动辄排队几小时，让很多人感到“压力山大”。据广州日报报道，王先生想要喝杯某品牌的“网红奶茶”，“不想排队，还是照例点外卖吧！”三个小时后收到的三杯奶茶上的打单时间和购买地址却不相同。其中两杯位于同一家分店，打单时间为18时12分，比王先生下单时间还早7分钟。

这其实是“奶茶代购小队”的“杰作”。骑手在外卖平台上抢单后将订单发给站长，站长安排专门的人排队购买，这些人被称为兼职排队党，一般召集人会在一些兼职群里发布招聘信息。

除了站长，还有助理，5名送餐员骑手，加上排队兼职者，构成了一个分工明确、专门进行奶茶跑腿代购的团队：先请若干生面孔在几个店排队，不问需求购买热销饮品，然后有专人在外卖平台上抢单，分派调度，最后由专人派送。

除了外卖平台，还有一些专门的“排队跑腿”平台。

“饮料本身总价仅69元，其余165元则是付给“跑腿小哥”的排队与跑腿费用。”虽然排队价格已大大超过饮料售价，但能免去5小时排队之苦，顾羽繁认为这钱花得很值，这已经不是她第一次用“跑腿小哥”代排网红店。

提供该“跑腿”服务的平台——邻趣APP创始人之一刘伟力表示，目前在平台上提供代排队的“跑腿小哥”每分钟收费0.5元，按排队3小时计，一次代排则需要付给小哥90元。“再加上送货费，小哥排一次队能赚上百元。”他说。

随着“网红”店门前的队伍越来越长，“跑腿小哥”在申城也愈加走俏，收入亦水涨船高，一些勤奋的“小哥”甚至能靠排队“月入过万”。

“排队经济”为何能兴起？

奶茶代购业务“红火”的原因之一是排队购买的人数太多，很多市民“等不起”。近年来，互联网经济的发展使“懒人经济”“宅经济”逐渐流行起来。除了经常使用外卖软件和购物软件，一些跑腿、排队服务的软件也开始走红。从简单的商品代买到热门餐厅占座、医院代挂号、办理证件代排队等，由超大型城市所带来的“排队之痛”似乎都能被“跑腿小哥”“治愈”。

另一方面，从消费者心理来说，“网红”美食大排长队的现象背后，消费的意义已经不具备理性了，而是一种符号化、仪式化的消费。“这时候的意义不在于奶茶本身。”上海财经大学人文学院经济社会学系主任刘长喜说，“好不好喝已经不重要了，但能够买到这样排长队的商品，在聊天中、在社交网络中，是向朋友传递出一种信号，我买到了很难买的、你们都没有的东西。”

而对于商家，排队营造出来的紧俏感更是他们求之不得的。长长的排队队伍就像一种活广告，能吸引其他消费者加入队伍一起消费。有个专门来描述这种行为的词，叫“害怕错过”。今天社交媒体的发达让人们更热衷于凑热闹、追热点，来找寻“存在感”，而越是买不到，你买到了就越会在网上晒，晒得越火，知道的人越多，就更加买不到了，这就是排队营销。所以聪明的商家宁可让消费者等着，也不愿让队伍消失。

“网红店”真的有那么火吗？

面对每天无时无刻的排队场面，也有人怀疑这些店真的有这么火爆吗？除了本身的品质达到一定水准以及新媒体营销宣传，也出现了一些质疑：有没有“人为”因素参与？

比如，某网红奶茶店的限购、实名，而且只安排一台收银机办公。别的店可能好了一杯，就叫来用户拿，这样人就像流水一样流走。如果要控制店内满满的人，不能这么干。好了8杯，10杯，同时叫人来拿，这样，就可以把人积压在店内，让店内随时满满的等候取单的人。

另外，食品行业的“排队托”并不少见。武汉户部巷，南京夫子庙等等这些地方，排队托甚至有着十年以上的历史。有业内人士表示，簋街上的商家也是这么个玩法，每到傍晚，都有至少100人在簋街附近的北新桥地铁站门口集合，再由专人带至指定餐厅扮演食客，从晚6点到9点半，每人获得25元酬劳，以及由餐厅提供水煮毛豆花生、可乐和手撕包菜。

从上世纪九十年代国内兴起旅游热开始到现在，“排队托”已经是个非常成熟的行业了，各个景点都能看到排队托的身影，在很多旅游区的特产店，排队托因为身兼数职，工资甚至比店内销售人员工资还要高。

在一些新楼开盘的时候，也经常会出现“房托”。据深圳特区报今年3月消息，记者在加入一个房托QQ群后发现，该群每天都会有近10次左右地产项目派单发布，待遇为80-100元/人不等。每次一有新盘推出，群里就会发公告通知人报名，“参加的人多是闲散的大爷大妈、待业青年和在校大学生，但前提是要穿得像买得起房的样子。”