去年卖出5亿的产品平均提价9% 恒顺醋业寄望涨价理顺渠道

每经记者 吴林静

醋也要涨价了？

6月20日，恒顺醋业（600305，SH）发布公告称，将于未来三个月内上调经典醋系列共19个单品的产品价格，调价平均幅度在9%左右，该部分产品2015年销售额约为5亿元。

数据显示，2014年恒顺醋业的产量为7.1%，位居食醋行业第一。作为唯一一个以醋生产为主业的A股上市公司，这个“行业老大”在产品定价上的每一个举动，都会引起行业高度关注。

恒顺醋业表示此次涨价系“加强渠道管控，规范渠道价格、强化终端投入力度”。在中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬看来，应该是恒顺醋业希望以高价塑造高质、高端的品牌形象。

通过提价理顺渠道

恒顺醋业一发布提价公告，就引来多位券商关注。中泰证券一份研报指出，恒顺醋业本次提价主要是针对主力色醋品种，几乎覆盖了其全线产品，不同产品出厂价调整幅度从5%到15%不等，平均提升幅度为9%。

拟提价的产品2015年销售额约为5亿元，占据去年将近40%的营收。不过《每日经济新闻》记者发现，和调味品另外两个主力类别白醋、料酒相比，色醋2015年的表现平平。2015年年报显示，恒顺醋业2015年调味品销售额达11.38亿元，总体增幅为9.08%，其中白醋、料酒的增长幅度分别达28%和19%。

增长乏力，这或许解释恒顺醋业为什么要调整色醋价格。恒顺醋业对此解释，为了“加强渠道管控，规范渠道价格、强化终端投入力度”。

中泰证券研报表示，提价一方面是公司想强化终端的建设和投入，另一方面还有原材料、人工成本上升导致的正常提价需求。

恒顺醋业上次提价还是在2014年，按照2~3年提一次价的行业惯例，北京志起未来营销咨询集团董事长李志起亦认为，恒顺醋业的提价行为有着“成本上升不得不提价”的被动色彩，“这个行业的价格也到了该调整的阶段了”。但若是成本上升逼出的提价，“说明其压力非常大”。

提价后何时能对公司营收带来贡献？“就提价节奏看，将在未来三个月内完成。”一位券商分析师告诉记者，提价带来的业绩报表反映主要会在四季度后逐步显现，即影响的主要在明年。恒顺醋业提价对行业的影响更不好预估，李志起表示，“估计同行会先观望，先看看市场反应”。

市占率低 定价能力不高

虽然是四大名醋中唯一的上市公司，但恒顺醋业的市场占有率并不高。

2014年的数据统计，恒顺醋业醋产品营收10.4亿元，行业占比仅3.85%。据恒顺醋业2015年年报显示，旗下的“镇江香醋”，声称是“食醋行业龙头”，但其市占率也仅9%左右。

行业集中度低其实是整个醋行业的现状，目前，我国醋行业主要以大量的中小企业为主，存在大量地区性醋企业，市占率低一定程度上影响着醋业的定价能力。相比日本味滋康每吨醋价格16000多元，德国冠利的醋高达近27000元一吨，恒顺醋业每吨醋的价格只有4000多元，中小企业的定价能力则会更低。

在朱丹蓬看来，此次恒顺醋业的色醋产品提价，“对行业有指导性的意义”，在小、杂、乱的低价竞争中，恒顺醋业敢于提价9%，是“他想把品牌整体拉升到高于行业的境界，背后是对品牌、渠道和产品体系的布局”。

不过，多位食品行业的观察者同时提到，如果公司想以涨价提高产品的集中度和品牌影响力，得意识到这是极具风险的“双刃剑”。

李志起告诉《每日经济新闻》记者，目前，包括醋产品在内的调味品市场话语权绝大多数都掌握在渠道商、经销商的手里，过去企业通过大幅度让利给经销商，获得相应的市场份额，“现在企业希望提价，给自己回笼更多利润空间，让自己有力量去做其他的投放和宣传”。

风险也随之而来。“提价后，经销商也许会比较抵制，甚至经销商认为价格提高后失去了竞争力，还会放弃你这个品牌”，李志起表示。

“前几年还存在劣币驱逐良币”，业内人士告诉记者，尤其在低端市场，存在着名牌产品打不过冒牌产品的情况，若恒顺醋业此次是因要与假冒伪劣产品打价格战而调整价格，反而会伤害自己的品牌。

自从去年去掉房地产业务后，恒顺醋业终于全心扑在了调味品主营业务上，此次提价是其营销战略中重要一环。关于调价背后的公司战略，记者昨日并未获得恒顺醋业方面的回应。

（实习生段倩倩对此文亦有贡献）